{"id":58311,"date":"2025-12-09T01:24:07","date_gmt":"2025-12-09T01:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aeroermo.com\/home\/?p=58311"},"modified":"2025-12-09T01:29:14","modified_gmt":"2025-12-09T01:29:14","slug":"delta-lleva-los-sabores-espanoles-caracteristicos-del-chef-jose-andres-a-los-cielos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aeroermo.com\/home\/delta-lleva-los-sabores-espanoles-caracteristicos-del-chef-jose-andres-a-los-cielos\/","title":{"rendered":"Delta lleva los sabores espa\u00f1oles caracter\u00edsticos del chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s a los cielos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"58311\" class=\"elementor elementor-58311\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2ddd072d elementor-section-boxed 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data-id=\"dc04052\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><h5 style=\"text-align: center;\"><strong><em>Delta est\u00e1 redefiniendo una vez m\u00e1s la experiencia gastron\u00f3mica a bordo con su nueva colaboraci\u00f3n culinaria, asoci\u00e1ndose con el chef humanitario y de renombre mundial, Jos\u00e9 Andr\u00e9s.<\/em><\/strong><\/h5><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9036641 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9036641\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>Desde el 4 de noviembre, Delta est\u00e1 asociada con el mism\u00edsimo chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s para llevar el sabor de Espa\u00f1a a los cielos. La colaboraci\u00f3n comienza en Delta One y Delta First, con un despliegue gradual previsto hasta 2026.<\/p>\n<p><em>\u201cDelta es un creador de experiencias de sabor\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Stephanie Laster, directora general de Experiencia Gastron\u00f3mica a Bordo. <em>\u201cAl igual que somos l\u00edderes en confiabilidad operativa, estamos a la vanguardia de la innovaci\u00f3n culinaria, ofreciendo comidas deliciosas que crean una conexi\u00f3n con el mundo al que servimos, a la vez que reflejan cultura, artesan\u00eda y cuidado\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Desde maridajes de vinos seleccionados en Delta One hasta hamburguesas Shake Shack a altitud de crucero, Delta ha estado transformando silenciosamente sus comidas a bordo en algo que se siente m\u00e1s como una experiencia de restaurante que cualquier otra comida de avi\u00f3n est\u00e1ndar: no solo sirve platillos, sino que sirve momentos.<\/p>\n<h5><strong>El sabor de Espa\u00f1a a 9.000 metros de altura<\/strong><\/h5>\n<p>Con sabores espa\u00f1oles intensos y reconfortantes inspirados en las ra\u00edces y restaurantes de Jos\u00e9 Andr\u00e9s, el nuevo men\u00fa refleja la vibrante visi\u00f3n culinaria del chef. Cada plato fue seleccionado por su capacidad para conservar el sabor, la textura y la autenticidad en el entorno \u00fanico de los viajes a\u00e9reos.<\/p>\n<p>Los platos principales incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tortilla espa\u00f1ola con pisto manchego: <\/strong>una cl\u00e1sica tortilla espa\u00f1ola de huevo y patata, realzada con un rico guiso de verduras, servida para el desayuno.<\/li>\n<li><strong>Costilla de ternera estofada en salsa barbecue de mojo rojo: <\/strong>tierna y sabrosa, con una salsa agridulce y ahumada y una cremosa polenta que resulta sumamente satisfactoria.<\/li>\n<li><strong>Pimientos del piquillo rellenos: <\/strong>rebosantes de sabor, el relleno de queso de cabra y champi\u00f1ones con un toque de bechamel de piquillo es la estrella del plato.<\/li>\n<li><strong>Pollo al estilo espa\u00f1ol: <\/strong>muslo de pollo con una rica salsa de jerez y frutos secos, servido con pur\u00e9 de patata y apio nabo, zanahorias asadas y cebollitas perla.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos no son solo platos inspirados por el chef, sino que est\u00e1n aprobados por \u00e9l. El equipo de Andr\u00e9s colabor\u00f3 estrechamente con los expertos culinarios de Delta para ajustar el tama\u00f1o de las porciones, los m\u00e9todos de recalentamiento y la presentaci\u00f3n para que cada bocado sepa tan bien en el aire como lo har\u00eda en un bar de tapas de Barcelona.<\/p>\n<h5><strong>Por qu\u00e9 es m\u00e1s que una simple comida<\/strong><\/h5>\n<p>La estrategia culinaria de Delta no se trata solo de ofrecer sustento, sino de deleitar a los clientes. Al asociarse con chefs como Andr\u00e9s, la aerol\u00ednea refuerza su identidad como una marca de estilo de vida premium con prop\u00f3sito.<\/p>\n<p><em>\u201cEl chef Andr\u00e9s no solo es un \u00edcono culinario, sino tambi\u00e9n una fuerza positiva\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Laster. <em>\u201cSu enfoque centrado en las personas y su influencia global se alinean perfectamente con la misi\u00f3n de Delta de brindar hospitalidad con coraz\u00f3n. Estamos sumamente entusiasmados con esta alianza\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><em>\u201cA muchas personas, incluy\u00e9ndome a m\u00ed, les encanta viajar por la gastronom\u00eda\u2026 buscan un nuevo sabor, un nuevo plato, un nuevo ingrediente\u201d<\/em>, comparti\u00f3 el chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s. <em>\u201c\u00a1Pues ahora su viaje puede comenzar incluso antes de aterrizar! Es un sue\u00f1o poder llevar estos sabores a los cielos con nuestros amigos de Delta\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Andr\u00e9s es la elecci\u00f3n perfecta. Estas nuevas ofertas son m\u00e1s que simples comidas: son una celebraci\u00f3n del sabor, la excelencia culinaria y la narraci\u00f3n, algo que Delta est\u00e1 integrando cada vez m\u00e1s en su experiencia a bordo.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 es una buena comida sin el maridaje perfecto de vinos?<\/p>\n<h5><strong>Programa de vinos 2026: brindemos por la mejor selecci\u00f3n hasta la fecha<\/strong><\/h5>\n<p>Para realzar la experiencia gastron\u00f3mica de lujo, Delta lanza su programa de vinos Delta One m\u00e1s excepcional hasta la fecha. Lanzado en octubre de 2025 y disponible hasta septiembre de 2026, el programa presenta una cuidada selecci\u00f3n. En colaboraci\u00f3n con la mundialmente reconocida Maestra Sommelier Andrea Robinson, el equipo de Delta evalu\u00f3 meticulosamente cientos de opciones para crear una carta de vinos refinada, equilibrada, diversa y deliciosa.<\/p>\n<p>Los clientes pueden esperar un gran \u00e9nfasis en los vinos italianos, franceses y del Valle de Napa. Cada vino fue seleccionado intencionalmente para ayudar a los clientes de Delta a celebrar sus pr\u00f3ximos hitos, como la participaci\u00f3n del equipo de los Estados Unidos en los Juegos Ol\u00edmpicos y Paral\u00edmpicos de Invierno Milano Cortina 2026, que se disfruta mejor con un intenso Super Toscana.<\/p>\n<p><em>\u201cEl programa de vinos Delta 2026 destaca bodegas que encarnan lo que tanto nosotros como nuestros clientes apreciamos: hospitalidad aut\u00e9ntica, compromiso con la agricultura sostenible y una calidad excepcional que se traduce en la copa como la exquisitez pura que todos buscamos en un gran vino\u201d<\/em>, afirm\u00f3 Andrea Robinson, Master Sommelier de Delta.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, Delta presenta una extraordinaria selecci\u00f3n rotativa de algunas de las marcas m\u00e1s importantes de la industria. Favoritos tan apreciados como Jordan, Famille Perrin Les Sinards Ch\u00e2teauneuf Du Pape 2022, Albert Bichot Pouilly-Fuiss\u00e9, Rippa Dorii Verdejo e Invivo X by SJP Sauvignon Blanc regresan un a\u00f1o m\u00e1s, mientras que Champagne Taittinger, socio exclusivo de Delta One Champagne, lleg\u00f3 para quedarse todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>Con marcas de renombre mundial, desde el Valle de Napa hasta Borgo\u00f1a y Chianti, y todos los destinos de moda entre ambos, el programa est\u00e1 dise\u00f1ado para elevar la experiencia gastron\u00f3mica a bordo y reflejar la inversi\u00f3n de Delta en calidad, artesan\u00eda y satisfacci\u00f3n del cliente.<\/p>\n<p>Ya sea un cabernet intenso para acompa\u00f1ar la riqueza de las carnes estofadas o un blanco fresco del R\u00f3dano para equilibrar la intensidad del pastel de cangrejo, tan popular entre los aficionados, cada vino se seleccion\u00f3 con la intenci\u00f3n de realzar los sabores y elevar la experiencia a 9.000 metros de altura. Contin\u00fae leyendo para conocer algunos de los vinos m\u00e1s destacados del programa, cada uno l\u00edder en agricultura sostenible en su regi\u00f3n y reconocido mundialmente por su calidad de referencia.<\/p>\n<h5><strong>Cabernet Sauvignon Stag\u2019s Leap: Intenso, equilibrado y originario de Napa<\/strong><\/h5>\n<p><em>Disponible de enero a marzo de 2026 en rutas internacionales<\/em><\/p>\n<p>Si su momento ideal con vino incluye una comida acogedora y una copa de algo rico y aterciopelado, el Cabernet Sauvignon Artemis de Stag\u2019s Leap Wine Cellars es lo que necesita.<\/p>\n<p>Este cl\u00e1sico del Valle de Napa se basa en el equilibrio: piense en moras maduras y grosellas negras con un toque de especias para hornear provenientes del envejecimiento en barrica. \u00bfLos taninos? Sedosos. \u00bfEl final? Largo y suntuoso. Este vino marida a la perfecci\u00f3n con platos tradicionales preparados para la ocasi\u00f3n: costillas estofadas, pastas sabrosas y platos de cordero.<\/p>\n<h5><strong>Marchesi Antinori Cont\u2019Ugo Super Tuscan: Hierbas, tierra y un abrazo toscano<\/strong><\/h5>\n<p><em>Disponible de enero a marzo de 2026 en rutas internacionales<\/em><\/p>\n<p>Este tinto italiano con cuerpo es como un paseo por la ladera de la Toscana: la cereza oscura y la ciruela se fusionan con hierbas mediterr\u00e1neas y un toque de bosque. Es rico, aterciopelado y est\u00e1 hecho para resistir sabores intensos. Piense en cordero asado o pasta ba\u00f1ada en rag\u00fa carnoso. A\u00f1ada una rodaja de Parmigiano-Reggiano o un chorrito de bals\u00e1mico y tendr\u00e1 un maridaje que le har\u00e1 sentir como en una cena de cinco estrellas&#8230; en el cielo.<\/p>\n<h5><strong>Chardonnay de la finca Trefethen Family Vineyards<\/strong><\/h5>\n<p><em>Disponible de enero a marzo de 2026 en las rutas dom\u00e9sticas<\/em><\/p>\n<p>Aromas frescos a manzana crujiente, frutas de hueso y toques de gardenia. En boca es \u00e1cido, con sabores c\u00edtricos y notas de jengibre, que le dan un final vivo y brillante.<\/p>\n<p>Maride este vino con mariscos, que complementar\u00e1n su car\u00e1cter vibrante. El chef de la bodega, Chris Kennedy, tambi\u00e9n recomienda ingredientes como quesos de cabra, manzanas \u00e1cidas y peras maduras.<\/p>\n<h5><strong>Matthiasson Cabernet Sauvignon: Cabernet con un toque agreste<\/strong><\/h5>\n<p><em>Disponible de enero a marzo de 2026 en rutas dom\u00e9sticas<\/em><\/p>\n<p>Este cabernet con cuerpo es un vino cl\u00e1sico y a la vez inesperado. Con aromas a cereza, mora y zarzamora, adem\u00e1s de toques de grafito y cedro, es intenso sin resultar abrumador. Es fant\u00e1stico con un filete a la parrilla o un estofado de cordero, y tambi\u00e9n lo suficientemente suave como para maridar con salm\u00f3n o platos con hierbas arom\u00e1ticas como el pesto de albahaca.<\/p>\n<p>Un tinto vers\u00e1til y perfecto para acompa\u00f1ar comidas, tan exquisito como sutil.<\/p>\n<h5><strong>VIK \u201cA\u201d Cabernet Sauvignon: Frutas oscuras, sabor m\u00e1s intenso<\/strong><\/h5>\n<p><em>Disponible de octubre a diciembre de 2025 en rutas internacionales<\/em><\/p>\n<p>Los clientes de LATAM encontrar\u00e1n una etiqueta familiar a bordo de Delta con este vino. VIK \u201cA\u201d es un vino chileno espectacular: exuberante, aterciopelado y repleto de frutos rojos y ciruelas maduras. Es el tipo de vino que deja huella, ya sea marid\u00e1ndolo con un solomillo de res o una rica pasta a la bolo\u00f1esa.<\/p>\n<p>En su primer programa de vinos \u201ccrossover\u201d, Delta destaca el vino local de su aerol\u00ednea asociada y ofrece una experiencia consistente para ambos clientes. Y aqu\u00ed les damos un consejo: pru\u00e9benlo con un postre de chocolate negro. Las profundas notas frutales y de cacao del vino crean un maridaje sorprendentemente exquisito.<\/p>\n<p>Esto no es solo una carta de vinos ni una nueva colaboraci\u00f3n con chefs: forma parte de la misi\u00f3n de Delta: hacer que comer en la altura sea algo que los clientes anhelan y una raz\u00f3n por la que eligen volar con Delta. As\u00ed que, acom\u00f3dense y disfruten del viaje.<\/p>\n<p><strong>Prensa Delta Air Lines <\/strong><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52d4d7b elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"52d4d7b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<footer class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-29dbef01 elementor-section-stretched footerpagina animated-fast elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default stylepress-section-color-normal elementor-invisible\" data-id=\"29dbef01\" 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